Last Updated on 2023-08-20
尚牛二館在2020年得到米其林必比登推薦，主打每天現宰台灣溫體牛、新鮮直送，因為牛肉每日限量所以沒辦法事先訂位，因此尚牛雖然下午4點才開門但如果不提前來排隊，大概就要在外面乾等1～2小時，即使如此尚牛還是挺適合少人數家庭、朋友聚餐。還記得每次去台南都一定要挑選一間牛肉湯，如今台中就有當天直送的溫體牛火鍋可以吃，當然就不能錯過啦！
雖然名字叫『尚牛二館』但全台中就這麼一家啊！原本尚牛二館位於民權路跟美德街交叉口，不過後來搬家到山西路三段，大家可千萬不要跑錯啊！另外，大家一定要提前去尚牛二館登記排隊，雖然尚牛下午4點才開門，不過在開門前就已經有大批人潮在登記等候，要是晚來啊，真的只能等第2、第3批次吃飯，至少要等1小時以上。
那天我們大約在4點整到尚牛，登記號碼是33號，等候時間約1.5小時後才進入尚牛。
需要提早來登記排隊的原因除了不是第一梯次所需要等候的時間較久之外，還有因為溫體牛每日限量份數，太晚來沒有登記到就沒有牛肉可以吃啦！而只要提早來登記、有登記到牛肉，尚牛就會保障有牛肉給你吃，一旦份數到達當日上限，尚牛就會不再接受新的登記預約，門口就會掛上關門的標誌。
在等候時就可以事先看尚牛最新菜單進行點菜，可以減少入內後的等候時間。
那天我們一家四口點了2盤嫩牛肉、2碗牛肉燥飯、牛舌、綜合蔬菜盤、牛肉丸、凍豆腐以及和風生牛肉。
其實綜合蔬菜盤你們可以重新考慮一下，因為湯底已經有提供一些基本蔬菜，如果食量不大，再多加一盤的綜合蔬菜盤大概會過飽。
在餐紙上有寫著涮牛肉的最佳吃法，建議涮三秒，最多不超過五秒，三秒大概是三分熟、而五秒大約是五分熟的熟度。
既然尚牛主打的是溫體牛，我們都知道著名的台南溫體牛肉湯都是用現沖，而且菜單上也有現沖牛肉湯，那為何我們不自己沖呢？
從醬料區拿了一些薑絲、蔥，放入一兩片牛肉片，如果有點牛舌也可以放牛舌，沖入滾燙的清甜湯底，等待一會兒好喝的牛肉湯就到手啦！
牛舌切成兩種形式，可以如同牛肉片一樣放進鍋裡涮個30秒到1分鐘，又或者是跟沖牛肉湯一樣，用滾燙的湯底來把牛舌泡熟，不過牛舌就需要花比較多一點時間才能吃。
牛舌本身口感就比較有彈性，兩種不同的切法也讓牛舌口感也截然不同，一種較為有韌性另一種則口感較脆，兩種我都很喜歡。
最後的最後，一定要來一支牧場雪糕啊！牛奶味真的很濃很好吃，讓雪糕為這一頓尚牛劃下一個完美句點。
尚牛二館推薦品項
- 嫩牛肉盤
- 肉燥飯
- 牛奶雪糕
🥩 尚牛二館Facebook
📍地址：406台灣台中市北屯區山西路三段153號（Google Map）
⏰營業時間：16：00～22：00（週一公休，如果牛肉提早售完也會提早關門）
📃尚牛菜單
🏷️可電話預訂、外帶
嗨，BFF們！
文章可能含有分潤連結，歡迎透過文章內以和以下連結訂房或者買門票，點選連結並不會影響你們的購買價格，但可以讓我們獲取微薄的分潤❣️
謝謝你們❣️
✒︎ 愛用旅行工具
✒︎ 機票：Skyscanner
✒︎ 住宿：Booking.com、Agoda
✒︎ 行程：Klook、KKday、Get Your Guide
✒︎ 租車：Rental Car
在本網站所有的意見都是100％個人真實意見，而且只推薦我信任的商品或行程。詳請可以看『利益揭露與公益計劃』喔！
如有任何疑問歡迎到Instagram找我比較快喔，或者寄信📧至[email protected]也可以喔！
© 2018-2023 晏世旅攝 Shh! Just Tell You.
