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新北 New Taipei

新北、三重|久聆逅,雙北品嚐咖啡、學拉花、考咖啡證照一次滿足 九零後的夢想咖啡館

久聆逅

位於新北三重的久聆逅 The Nineties Coffee,雖然距離徐匯中學捷運站有點距離,但店門口就是分子尾公車站,彌補了捷運的不足。久聆逅 The Nineties Coffee除了提供輕食餐飲、咖啡外,也有提供相關專業咖啡課程教學,例如:SCA精品咖啡協會全科證照課程咖啡拉花課程等。讓人除了能夠在久聆逅品嚐不同產地的單品咖啡外,也能夠學習咖啡相關知識更加了解咖啡。

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01|久聆逅 The Nineties Coffee門面相當大,也有規劃外帶小窗口,外帶的價格會比內用便宜喔!
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02|位於一樓的座位區,大約可容納15人左右。
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03|在一樓不難錯過的烘豆機及咖啡豆展示櫃。

老闆說久聆逅的咖啡豆都是自己烘,所以才會放著一台烘豆機在店裡,而架上則展示著烘好的成果,如果想直接買咖啡豆回家自己磨豆、沖泡咖啡也可以。

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04|除了一般座位外,也有三個吧台座位,可以近距離觀賞咖啡師拉花、沖單品的過程。
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05|二樓也提供了座位及包廂,因為久聆逅有一隻兔子店長-憨吉,所以他們也曾在包廂內舉辦了多次兔子聚會。

我跟你們說,店長憨吉真的很可愛,不信的話等等你們看照片就知道了!

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06|在櫃檯點完餐點後,慢慢等待我們的咖啡、餐點。看著咖啡緩緩萃取、流下,真的好療癒。
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07|咖啡師運用他的特技(我瞎說的)準備等等要拉出精美咖啡的奶泡

為什麼說是特技,因為他在打奶泡的時候是閉眼欸!

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08|認真拉花的男人最帥了!
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09|紫芋拿鐵的千層愛心就這樣浮現在眼前。

久聆逅 The Nineties Coffee 美味餐點

所有的餐點都是現點現做,所以要花些時間耐心等待。

紫芋拿鐵 $125

近期久聆逅為了冬天更加溫暖大家的心,暖心準備了新商品,分別是紫芋拿鐵金薯拿鐵,而芋頭愛好者的我當然是點紫芋拿鐵啊!紫芋拿鐵有淡淡卻不會忽略的芋頭香氣,與咖啡相互搭配的很好,不會相互把味道搶走,再加上熱騰騰的上桌,非常適合冬天時來一杯!

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泰式打拋豬肉帕尼尼 $150

以微辣帶有九層塔香、大眾口味的打拋豬加入白拖鞋麵包中進行製作的帕尼尼,吃起來非常開胃,白拖鞋麵包也吸附了滿滿的內線醬汁,整體吃起來外酥內軟。

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德式香腸庫克吐司 $140

庫克吐司是久聆逅特別推薦的品項,而當然也沒有讓起司控的我失望。無論是表皮或內餡都盡可能地塞滿了白醬、焗烤起司,再加上烹調得宜的德式香腸,讓吐司增添了層次。

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義式鮪魚蕃茄天使細冷麵 $190

冷麵的製作方法相當複雜,而久聆逅的冷麵吃起來口感細緻且順口,搭配醬料完全可以一口接一口。意式鮪魚烹調得相當好吃,完全沒有腥味再加上蕃茄紅醬搭配得恰到好處。

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泰式酸辣雞肉天使細冷麵 $190

感覺像採用泰式涼拌的手法加入雞肉、番茄及洋蔥,番茄的鮮甜、洋蔥的香氣再加上雞肉水分保留的剛剛好,泰式酸辣雞肉天使細冷麵吃起來清爽無負擔。

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15|這次的餐點本少爺也很滿意,環境優美又可以讓本少爺跟其他貓奴店員交流。
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久聆逅經典小三杯 The Nineties Classics Set $200

因為現在1+1的咖啡品項越來越常見,因此久聆逅除了1+1之外,也推出了小三杯的咖啡品項。小三杯分別是單份濃縮、卡布奇諾、手沖咖啡,同一支豆子可以喝到三種不同感受、層次、風味,等於三種享受一次滿足,絕對適合咖啡愛好者。

酸甜草莓氣泡飲 $110

吃著泰式冷麵跟泰式打拋豬熱壓帕尼尼,配上草莓汽泡飲非常剛好,因為草莓汽泡飲的氣泡口感與草莓的甜感,能綜合掉泰式風味的酸感。

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田園野菇鹹小派 $120

田園野菇鹹小派外層非常酥,但不會到一切下就鬆掉的程度,適合喜歡一口吃的人。內餡部分也是店家自己手作的喔,口感綿密、野菇也非常香,旁邊還有餅乾可以吃,這道料理簡直是鹹食下午茶

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白玉抹茶鬆餅 $150

白玉抹茶鬆餅每咬一口,抹茶香氣在口中慢慢的散發出來,再配上白玉Q彈的口感,完全無法停下。
再來是我個人很喜歡看的擺盤,雖然不是多華麗、多難的擺盤,但誠意滿滿,不但注重細節,也尊重這道美食,用著這樣的理念出發,我想你們也可以感受到,原本就好吃的鬆餅因為美麗的擺盤吃起來更加分、更美味。

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19|店長罕吉不定時上班
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20|想看店長可以看粉絲頁,有時候會公告在上面。

久聆逅 The Nineties Coffee咖啡課程教學

除了輕食餐點及咖啡、飲品外,久聆逅 The Nineties Coffee也提供咖啡課程提供給無論是業餘咖啡愛好者、想更加認識咖啡,或者想準備SCA精品咖啡協會全科證照的專業人士。

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21|久聆逅咖啡課程文宣,裡面都寫得很清楚課程主要內容是哪些。

課程內容部分分為烘豆、手沖、拉花三個主要部分,再區分初級、中級及高階課程。針對不同的課程將會帶領咖啡新手進入另一個領域,而讓我比較訝異的是他們甚至會教在咖啡吧台的動線安排、成本管控與利潤計算等等,相當專業。

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22|老師的示範教學。

教學時會視課程內容不同而在店內不同地方上課,拉花課程會在一樓進行教學,而一些理論的部分會在二樓包廂內進行上課。

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老師會以幽默風趣的上課方式 加上自製的投影片及講義,上課時採用引導式教學,讓課程不枯燥乏味,而且除了考試的內容之外,還會再多教許多額外的延伸知識,是個好老師。

久聆逅 The Nineties Coffee 菜單Menu上有什麼?

久聆逅菜單Menu
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☕️久聆逅 The Nineties Coffee|Facebook

📍地址:新北市三重區五華街218號(Google Map

⏰營業時間:10:00~19:00/假日9:00~21:00

☎️電話:(02)2857 3777

🚘交通方式:

❶ 捷運:徐匯中學站,步行約20分鐘
❷ 公車:分子尾站,39、62、226、539、662、811、815、816、紅9、橘18、橘19皆可抵達。

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嗨!我是晏晏(Yen Yen) ,繁忙的生活常常讓我喘不過氣,旅行成了讓我放鬆的一種方式;現在我習慣戴著相機紀錄旅途的一切,並且將它們分享給你們。歡迎來信:[email protected]

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