Menu
台中 Taichung

台中、南屯|Gyusya牛舎,下班後與朋友相約在微居酒屋吃串燒、小酌吧!

batch_牛舎-9

熟知台中的朋友們都知道公益路就是條美食大道,多少間餐廳無論公益路的房租有多貴,就是要在公益路上開間店,畢竟這裡是多麼的繁華。而這次我們要稍微彎進巷子內到大英街來品嚐Gyusya牛舎(ㄕㄜˇ)的美味料理。

swatch那些在Gyusya牛舎吃的餐點(點擊文字可直接跳至該段落)

牛肋條、雞皮、七里香
雞頸肉
北海道干貝佐蟹膏
牛舎炭火漢堡排
豚骨咖哩飯
雞肉刺身
濕式熟成牛(隱藏版料理)
櫻桃鴨胸(隱藏版料理)

batch_牛舎-30
01

由於就位在老家附近,因此牛舎也已經拜訪了好幾回,最近牛舎換了新菜單,所以決定要跟你們分享這間雖然主打漢堡排,但是串燒也相當推薦的-Gyusya牛舎。

牛舎的老闆-老蕭之前開過幾間餐廳,勤美熱門餐廳肚房、兔子兔子早午餐都曾由老蕭經營,而後為了經營自己真正想料理的美食才又開了Gyusya牛舍炭火漢堡排專門店

batch_牛舎-29
02|Gyusya牛舎的外觀沒有顯著的招牌,如果不是特意尋來或是看到門口所擺放的菜單實在容易錯過。
batch_牛舎-6
03

走進店內就像來到居酒屋一般,不過由於並不像居酒屋一樣經營到深夜,因此我會將牛舎定位在微居酒屋。店內擺放著木製桌椅、棒球裝飾、各種的酒類瓶罐陳列著,而電視上也正轉播著運動賽事,若是有國際運動賽事我想這裡也是與朋友一同相聚的好地點。

batch_牛舎-8
04

串燒口味非常道地,跟我在日本居酒屋吃到的口味差不多,因為是純炭火烤,每道都有炭香,且調味有別於台灣有些串燒,清一色都是一樣的味道,吃得出店家用心針對不同的食材做不一樣的調味及料理方式,不會過度掩蓋食物的原味。

batch_牛舎-15
05|雞皮意外得不油膩,而且又香又Q,越咬越香,配上啤酒或氣泡飲很剛好,是非常好的配酒菜!
台中、南屯|Gyusya牛舎,下班後與朋友相約在微居酒屋吃串燒、小酌吧!
06

七里香口感相當有嚼勁,以簡單調味方式來帶出食物的原味,卻又不喧賓奪主。

台中、南屯|Gyusya牛舎,下班後與朋友相約在微居酒屋吃串燒、小酌吧!
07|而精選的牛勒條經過簡單調味、炭火燒烤之後,那迷人的香氣完全讓人無法自拔。

雞頸肉$70

雞頸肉位於雞脖周邊,由於經常轉動因此肉質肥肉交織,經過簡單的調味、炭火的烹飪,肉質咬下去那彈性完全感受得到,相當Q彈有嚼勁。

batch_牛舎-22
08
batch_牛舎-11
09

北海道干貝佐蟹膏 $120/顆

看到一顆北海道干貝佐蟹膏就要120元,以價格本身來說心實在有點疼,但是當北海道干貝上桌時就覺得這相當值得。

台中、南屯|Gyusya牛舎,下班後與朋友相約在微居酒屋吃串燒、小酌吧!
10

不小顆的干貝夾著蟹膏、日本蟹棒,實在無法一口咬下,但當咬下去那海鮮的鮮甜完全充滿了整張嘴巴。由於干貝相當大顆,因此如果你覺得有點膩,可以嚐一口最下方的檸檬解解膩,而當你咬下檸檬的那瞬間,又會有另一種不同的滋味蹦出來!

台中、南屯|Gyusya牛舎,下班後與朋友相約在微居酒屋吃串燒、小酌吧!
11|鮮美的干貝整齊的端上桌,光是視覺上就是一大享受。

牛舎炭火漢堡排 $180(150g)

漢堡排有三種份量可以選擇,而這次我們點了最小的150G漢堡排。牛舎的漢堡排所使用的牛肉為安格斯牛,其實牛舎老闆為了料理出來的食物能夠美味,因此選用的食材都在一定的水準之上,完全不惜下重本。

batch_牛舎-14
12

經過紅木炭烤過後的手打漢堡排,一口咬下肉質多汁、軟嫩又綿密,稍微擠壓一下還會噴汁喔!配上花椰菜、紅蘿蔔、薯泥以及牛舎特調醬汁根本瞬間回到東京。

豚骨咖喱飯 $180

batch_牛舎-13
13

一開始開店時,牛舎販售的其實是全黑咖哩飯,但礙於種種原因現在改良為豚骨咖哩飯。其實不管是哪一種咖哩飯我都超級喜歡,吃過牛舎的咖哩飯之後出去吃咖哩,嘴巴都挑了。

雞肉刺身 $150

batch_牛舎-18
14|不僅雞肉好吃,連哇沙米都是特別精選過,不會嗆辣反而帶點微甜,老闆說這哇沙米很貴的!

一開始我其實不敢吃雞肉刺身,然而如果你敢吃鮭魚生魚片,我強烈建議你一定要來嘗試,因為它的味道就跟鮭魚生魚片差不多。另外雞肉的最外層有經過炙燒處理,所以還有淡淡的碳香!

濕式熟成牛

這道則是隱藏版料理,價位不詳,因為結帳後沒有看個別明細,而且也是不定期推出哦!想吃一定要先詢問!

batch_牛舎-23
15

因為是濕式熟成牛,肉質是相當的軟嫩,可以說是入口即化,咀嚼不費力。牛肉熟度大約為五分熟,附有昆布鹽、胡椒鹽、日式醬油等可以沾著吃。

櫻桃鴨胸

batch_牛舎-24
16

這道也是隱藏版料理,並且不定期推出喔!建議可以直接詢問有沒有隱藏版菜色或者追蹤牛舎Instagram不定時看限時動態,或許就會有隱藏版料理的驚喜喔!

batch_牛舎-25
17

很少吃到烹調7~8分熟的鴨胸,肉質相當的軟嫩,配上店家特調的醬汁,完全是畫龍點睛之筆!俗話說好吃的料理,醬料也是非常的重要,鴨胸有脆脆的外皮,沾上有柳丁及果醋味的醬汁,這組合意外的搭!

batch_牛舎-27
18

Gyusya牛舎的料理時常都會讓我想到在日本所吃到的美食,我想大概也是這樣所以牛舎才會幾乎每天都有日本人光顧吧!

🚩 Gyusya牛舎炭火漢堡排專門店|Facebook

📍地址:408台中市南屯區大英街440號(Google Map
☎️電話:(04)2325-0085
⏰營業時間:17:30~23:00(週一公休)
🚘交通資訊:位於公益路、大英街交叉口附近,可搭乘公車107、23、27、72、79、81於公益路大墩路口下車。

✍🏻牛舎不定期會有隱藏菜單,建議可以加Gyusya牛舎粉絲專頁Instagram看喔!

注意:此文章可能含有部分聯盟行銷分潤連結,當你透過連結訂房、購買行程,不會有任何價格上的損失,而我將會獲得微薄的分潤。在本網站所有的意見都是100%個人真實意見,而且只推薦我信任的商品或行程。詳請可以看『利益揭露與公益計劃』喔!

如有任何疑問歡迎點擊下方社群圖示找我比較快喔,或者寄信📧至[email protected]也可以喔!

FacebookShh! Just Tell You. telegramInstagram

部落格文字、圖片版權所有,未經同意嚴禁轉載或翻印使用,違者依法蒐證提告。

歡迎轉貼連結(Links is OK)© 2018-2020 Shh! Just Tell You.

About Author

嗨!我是晏晏(Yen Yen) ,繁忙的生活常常讓我喘不過氣,旅行成了讓我放鬆的一種方式;現在我習慣戴著相機紀錄旅途的一切,並且將它們分享給你們。歡迎來信:[email protected]

No Comments

    Leave a Reply