台中、太平|滝禾製麵所,吃拉麵卻什麼都自由選配?!

滝禾製麵所是一間日式拉麵,於內湖、苗栗、新竹都有分店,而這次我來嘗試這間位於台中太平的分店,雖然距離我家有點遙遠,不過剛好跟我家小公主一起出門玩,也不會太繞路。

滝禾製麵所台中太平店
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剛走入店內,就能夠聞到濃郁的湯底香味,讓我實在等不住想快點嚐到拉麵。滝禾製麵所係以日式風格進行裝潢,整體的裝潢相當的道地。

因為整間店面不大,所以座位數不多,而再加上店內氛圍,讓我感覺是一家溫馨的拉麵店。座位部分,可以選擇要坐吧台或是在室外用餐,室外的座位有種日式漫畫的感覺,你們如果也這樣覺得可以跟我說,說不定只是我自我感覺良好!

滝禾製麵所台中太平店
02|整間店面不算大,不過座位寬敞、舒適,提供良好的用餐環境。
滝禾製麵所台中太平店
03|滝禾製麵所的「 滝」是念ㄖㄨㄥˊ,牆上的裝飾也很有特色。

餐點部分,從麵體、湯頭到肉品都可以自己選擇搭配,相當自由,根本自由配嘛!

麵條有分細麵、中泰麵,如果想吃比較Q彈又軟的麵體,可以選擇中泰麵,這次我就是選這個。而湯頭部分我們選擇了清香黑蒜及鹽味雞湯,肉品部分則是板腱牛和海老!

滝禾製麵所台中太平店
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清香黑蒜-板腱牛 $200

店員上菜時,肉呈現粉紅色,依據本人十分不專業的見解大概是三分熟,再利用湯的溫度讓牛肉漸漸變熟。而滝禾製麵所採用的板腱牛是具有履歷的牛肉,品質相當不錯!

滝禾製麵所台中太平店
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而湯頭部分可以聞到超級香的黑蒜味,不過不會太鹹,小孩跟老人都還蠻適合的,如果你不排斥蒜頭味道的話啦!

溏心蛋 $20

拉麵本身都會給半顆溏心蛋,但因為我跟我妹妹本來就也超愛吃溏心蛋所以又加點一顆,再放到拉麵上拍照,所以你們的餐點送來少了半顆千萬不要去質問店家喔!

滝禾製麵所台中太平店
06|溏心蛋部分帶有淡淡的鹹味,與拉麵相互襯托,是個完美的配角。

鹽味雞湯-海老 $200

海老其實就是大型蝦啦!與一般蝦的不同在於移動的方式和體型,一般的蝦是小型蝦並採用游泳移動居多,而海老是步行的方式來移動!

而滝禾製麵所所選用的海老是白蝦,蝦子本身鮮甜、新鮮吃得到,雖然蝦子只有兩隻,不過都很大隻! 

滝禾製麵所台中太平店
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而鹽味雞湯的湯頭部分比較清淡卻也鮮甜,配上白蝦完美襯托,而麵的份量也很足夠,兩個女生來吃、今天的份量差點吃不完,你們也可以斟酌一下。

炸豬排 $80

炸豬排部分,好吃到無法用言語形容,真的沒辦法有太多字辭去形容他。基本上就是,肉汁很多、即使放久了還是依舊軟嫩,真的超好吃!

滝禾製麵所台中太平店
08|你們可以來試試!!阿不好吃不要打我。

炸水餃 $80

炸水餃的烹調方式是採用先水煮過後油炸,因此水餃部分不會太硬,內部也保持濕潤。

滝禾製麵所台中太平店
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另外,滝禾製麵所也有提供外送服務,如果你只想宅在家裡、不想出門,一樣吃得到喔!

滝禾製麵所台中太平店
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菜單

滝禾製麵所台中太平店
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🍜滝禾製麵所太平店|官方網站

📍地址:台中市太平居中山路四段216號(Goog;e Map)

⏰營業時間:11:30-22:00

☎️聯絡電話:(04)2395-0145

📝菜單

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