Last Updated on 2023-08-21
還記得當星巴克上海旗艦店於2017年12月開幕時，當時就看到許多開箱文，而且既然都來了上海，當然也要來星巴克臻選上海烘焙坊（Starbucks Reserve Roastery Shanghai）當個稱職的觀光客囉！
怎麼到星巴克臻選上海烘焙坊？
星巴克旗艦店位於上海南京西路與石門一路的交叉口，最方便的方式就是搭乘地鐵，可以坐2號、12號、13號線到『南京西路站』，不過地鐵12號線的出口距離星巴克旗艦店就比較遠！
星巴克臻選上海烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）
其實2018年3月時我已經來過一次，而今年2019年又選擇再來一次。第一次來的時候因為剛開幕不久，店內人潮眾多，無論是商品販售區、咖啡烹煮區、調酒區或者其他各種區域其實都充滿著人，對於想要來好好品嚐咖啡的人們，這樣的環境並不是太友善。
不過2019年又再來了一次，或許是因為熱潮過了，雖然人依舊很多，但卻不是像上次來一般快炸出來，而是少數的人在移動參觀、打卡，大多數人都點了一份甜點、咖啡與朋友聊著天，享受在旗艦店裡的氛圍。
星巴克上海旗艦店的服務人員係從全中國3,000家星巴克門市中挑選出400位技術精湛的「黑圍裙」夥伴與一般星巴克店員「綠圍裙」夥伴不同。
咖啡烘焙區 Roasting Area
上海星巴克旗艦店掛名Starbucks Reserve®，是星巴克另一個高檔副品牌，產品種類更加豐富、多樣化以及精緻化，主要搶攻少量烘焙的頂級咖啡豆市場。而在店內能夠近距離觀賞咖啡豆烘焙過程，親眼見證咖啡從生豆、烘焙、最終由沖煮成一杯杯星巴克咖啡的整體過程。
目前沖煮咖啡提供了7種方式，包括Modbar自控沖煮、虹吸、冷萃、手沖、法壓、濃縮和Clover，店內可以提供超過100種飲品。
咖啡交響管＆吧台儲豆罐Symphony Pipes and Bean Silos
這五條名為「咖啡交響管」的銅管是連結咖啡大銅罐及輸送到各個吧台，不得不說帶有點玫瑰金的管線帶點工業風的玻璃罐顯得超有質感啊！
品鑑吧台 Pairing Bar
在這一區塊提供各式的精選咖啡豆作手沖或是壓濾壺的沖泡方式，可以坐在吧檯前欣賞咖啡師的手沖技巧也可以順便和咖啡師聊聊關於更多咖啡的小事喔！
冷翠冰滴塔 Cold Brew Bar
在二樓這美麗的牆面係專門提供店內冷萃冰滴咖啡。
茶瓦納 Teavana
茶瓦納提供各式茶飲的茶吧，對於不喝有咖啡因飲品的人來說是另一種選擇。
培意之 Princi
除了咖啡、茶、酒類外，上海星巴克旗艦店還引進了Princi甜點店，也是Princi在亞洲的首家門店，都是每天現場製作80多種不同的義式麵包、甜點、Pizza、三明治等美食，不過價格也不便宜，有點買不下手！
臻選市集 Handpicked at the Roastery
參觀完店內其他區域後可以到甄選市集，在這裡販售許多星巴克商品。
☕️ 星巴克上海烘焙坊（Starbucks Reserve Roastery Shanghai）
📍地址：上海市静安区南京西路789号Unit 110 & 201 （Google Map）
⏰營業時間：09：00－23：00
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